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食堂為什么要推行TPM管理，因為TPM是一項以預防或預知對策型為主的不斷向上的改善活動。一方面，TPM與TQC、ISO沒有任何沖突，三者可以有效地結合。由于TPM是一項企業內部的變革，它既不至于出現TQC推動力不足的問題，又可以避免ISO外部認證過程中過多地追求對證書的獲得，而忽視對企業品質持續改善的問題。
一、食堂TPM管理存在的問題：
1、生產成本費用過高；
2、生產過程控制不嚴；
3、生產現場臟亂不堪；
4、產品質量或成品率低下；
5、員工缺乏參與企業管理的熱情，工作主動性不強等問題。
二、食堂TPM管理標準：
1、餐具定位擺放標準
集中和定位擺放餐具，目的在于為員工拿取提供方便，避免因防止凌亂而造成丟失。
2、清潔工具保管標示標準
清潔工具應集中放置、規范保管、保持清潔、便于取用，以免因放置散亂而導致丟失或損壞。
3、清潔程序標示標準
制作清潔程序標識，目的在于提醒作業人員，按照標準程序操作，保證食堂餐具、器皿衛生等。
況且工廠食堂的質量對員工的健康有著至關重要的作用。對食堂實施TPM培訓，不僅可以提高員工的生活質量，工作主動性，更可以塑造企業的美好形象。良好的食堂管理，可以得到更多的關注與支持；從而進一步提升企業形象。
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